Victor Conceição, oenologue à Evora, au Portugal

Victor Conceição est oenologue et producteur de vins bio dans la petite exploitation de Doña Dorinda à Evora à 1h30 de Lisbonne au Portugal.

Il est la force qui anime le projet en biodynamie de cette petite exploitation. Il est né et a grandi à Evora, et fournit à Doña Dorinda une connexion intime avec les voisins, l'environnement et l'histoire. Il consacre son temps à ressusciter le meilleur du passé de ce terroir incroyable et s'est engagé à utiliser le meilleur des nouvelles technologies pour parvenir à produire un vin sans concession.

Il y a deux mille ans, certains des meilleurs vins du monde ont été produits et exportés partout dans le monde depuis son vignoble. Avec son équipe, il perpétue cette tradition, cette histoire grâce à la gestion biologique de leurs sols, de leurs vignes, de leurs eaux et de leurs animaux.