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L'Australie et ses vignobles du XVIIIème siècle vous attendent...

Découvrez l'Australie avec nos experts locaux !

En Australie, partez à la rencontre des vignobles parmi les plus vieux du monde...

L’ Australie et ses vignobles du XVIIIème siècle vous attendent…

 

Australie, le goût du vin…

​​Un vin australien ? On vous imagine déjà sourire ! Détrompez-vous, le pays des kangourous et de la bière s’est imposé ces dernières années comme une valeur sûre en matière viticole et même est devenu l’un des plus grands exportateurs mondiaux… On vous explique !

​La vague d’immigration européenne et l’esprit d’entreprise de ses producteurs ont permis au cours des 15 dernières années d’atteindre une production qui porte l’Australie à devenir l’un des acteurs les plus importants sur le marché mondial du vin. Dans ce pays gigantesque (14 fois la France) le pays a de quoi proposer bien des palettes viticoles.

Historiquement les premiers vignobles australiens ont vu le jour en New South Wales dans les années 1780 avant de gagner les états de Victoria et de South Australia. Ces trois régions concentrent aujourd’hui l’essentiel de la production, mais de nouveaux fronts pionniers ont émergé ces dernières décennies, dont l’Australie Occidentale et l’île de Tasmanie, qui offrent des vins de très haut niveau. La tendance actuelle est l’exploration des régions plus fraîches dans ce vaste pays dont le climat offre des variations importantes.

Les principales régions et cépages

Afin de ne pas s’y perdre, il faut retenir les 5 grandes régions viticoles:

​• South Australia : Sans doute la région la pus connue du pays. Ses vignobles sont de renommée mondiale.

Victoria : On y trouve des vins liquoreux : muscats, muscadelle, et le réputé sémillon. Mais aussi des vins rouges issus du pinot noir, la Yarra Valley.

New South Wales : Hunter Valley est connue pour son sémillon mais son syrah et son chardonnay sont également très renommés et appréciés.

South Western : au sud de Perth, le shiraz et le cabernet sauvignon ont élu domicile. Sur Coonawarra, vignoble au sol si singulier, on y trouve de très bons vins sucrés, sur le cépage riesling par exemple. Le sol, calcaire offre une terre rousse, nommée « Terra rossa ». Du coté Margaret River, on y trouve d’excellents vins blancs.

La Tasmanie n’est pas en reste : Il y a en Tasmanie une grande diversité de vins. Les cépages blancs sont Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon, et quelques traces de Gewurztraminer. Les variétés de raisins pour les vins rouges sont en grande partie du Pinot Noir, Cabernet Franc et Sauvignon, Merlot, Shiraz. La vallée de Tamar a ses adeptes.

Notre itinéraire "coup de coeur" Vino Mundo

Votre voyage en Australie

Australie

Vallée Hunter, Nouvelle-Galles du Sud, Australie

Eden Valley SA 5235, Australie

Voyage et randonnée Australie

Vignobles et vins d 'Australie en 14j

  • 14 jours
  • Australie

L'Australie s’est imposé ces dernières années comme une valeur sûre en matière viticole et est même devenu l’un des plus grands exportateurs mondiaux.

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Étapes clés, moments forts

Vins et vignobles d'australie

Vins et vignobles d'australie

VOUS AIMEREZ…​

  • La sélection des vignobles emblématiques de la région
  • Des hébergements de charme et atypiques
  • Un programme mêlant œnologie, culture et gastronomie

 

Au cours de ce voyage, nous vous ferons découvrir et rencontrer des producteurs de ces deux dernières régions qui vous expliqueront leur savoir faire au travers de dégustations. Ce circuit est dessiné pour des spécialistes du vin mais nous vous ferons également découvrir quelques incontournables touristique d’Australie avec la Great Ocean Road, Kangaroo Islans, Sydney…

andrew-graham
Avis d'expert

Avis d'expert

Cette escapade de 14 jours se combine idéalement à un séjour sur mesure en Australie, les régions viticoles que nous allons découvrir sont situées dans la région de Melbourne et à quelques heures de Sydney. C’est une belle façon d’ouvrir les horizons de votre voyage à de nouvelles saveurs et d’explorer le patrimoine viticole australien.

Clare Valley en Australie
Secrets de vigne

Secrets de vigne

Le sémillon est un cépage blanc originaire de Gironde et entrant dans la composition des grands vins de Sauternes et de Graves, s’exprimant sur des arômes fruités et floraux.Dans le monde, le Sémillon est cultivé en Australie (Hunter Valley) mais aussi en Argentine, au Chili et en Californie.
Jeune, ce cépage a des arômes de noisette, de pêche avec des notes de cire d’abeille et de fleurs d’acacias. En vieillissant, il développe des arômes de fruits secs, de miel, de mangue et d’abricot confit. Grâce à ses qualités, le Sémillon est complémentaire du Sauvignon auquel il apporte de la rondeur en bouche.

Notre équipe sur place en Australie

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Terra Australia (Pty) Ltd est une agence de voyage basée à Sydney, en Australie, et enregistrée au registre des sociétés australiennes. Elle fait partie du réseau de réceptifs Terra Group qui conçoit et opère des voyages sur mesure depuis plus de 15 ans destinés aux particuliers et aux professionnels du tourisme.